Bienvenue dans le guide ultime pour découvrir le meilleur de la plus grande et la plus dynamique ville du Vietnam, Ho Chi Minh Ville. Des monuments historiques à sa scène culinaire florissante, en passant par ses rues animées, cette métropole a quelque chose à offrir à tous les types de voyageurs. Explorons ensemble les meilleures activités à faire dans cette destination captivante !
- Manger au Café Appartements
- Découvrir le Musée des Souvenirs de Guerre
- Parcourir le Marché Ben Thanh
- Explorer le Palais de la Réunification
- Admirer la Pagode de l'Empereur de Jade
- Marcher à Union Square
- Découvrir le Zoo et les Jardins Botaniques de Saïgon
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Manger au Café Appartements
Situés au cœur de la ville, les Café Apartments sont un mélange unique de cafés, restaurants et boutiques empilés verticalement dans un ancien immeuble d'appartements réaménagé. Chaque étage offre une expérience différente, ce qui en fait un endroit amusant à explorer. L'atmosphère vibrante, les saveurs locales et la variété des espaces en font un lieu incontournable pour les touristes et les locaux.
J'ai mangé le meilleur poke bowl de ma vie chez Poke Saigon pour moins de 10$ CAD. J'ai tellement aimé que j'y suis retournée trois jours de suite ! Si vous êtes amateur de poke, ce restaurant est à ne pas manquer.
Meilleur moment pour visiter : Fin d'avant-midi pour un café relax ou début de soirée pour le souper.
Heures d'ouverture : Varie selon le café et le restaurant, mais la plupart sont ouverts de 10h00 à 22h00.
Gamme de prix : 100 000 - 300 000 VND (5 - 15$ CAD) par repas.
Conseil : N'oubliez pas d'explorer les différents étages ! Vous pouvez aussi prendre l'ascenseur pour un petit supplément, mais ça vaut la peine de marcher pour profiter de chaque niveau.
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Découvrir le Musée des Souvenirs de Guerre
Le Musée des Souvenirs de Guerre offre un regard profondément émouvant sur le passé du Vietnam, en se concentrant sur la guerre du Vietnam (appelée localement la guerre américaine). Le musée présente des photographies, des artefacts et du matériel militaire de la guerre, y compris des images bouleversantes des effets de l'Agent Orange et d'autres armes chimiques. Bien que ce ne soit pas une visite facile, elle est essentielle pour quiconque cherchant à comprendre l'impact de la guerre sur l'histoire du Vietnam.
Meilleur moment pour visiter : Tôt le matin ou en fin d'après-midi pour éviter les grandes foules.
Heures d'ouverture : 7h30 - 12h00 et 13h30 - 17h00 tous les jours.
Prix : 40,000 VND (2.20$ CAD).
Remarque : Préparez-vous à une expérience émotionnelle — certaines expositions sont très graphiques.
Temps de visite : Prévoyez au moins 2 heures pour explorer pleinement le musée.
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Parcourir le Marché Ben Thanh
Le Marché Ben Thanh est un marché animé situé dans le District 1, où vous pouvez trouver de tout, des vêtements et textiles aux objets artisanaux, bijoux, appareils électroniques et nourriture de rue. C'est un excellent endroit pour plonger dans la culture locale, goûter des plats vietnamiens traditionnels comme le pho ou le banh mi, et pratiquer vos talents de négociateur.
Meilleur moment pour visiter : Tôt le matin pour une expérience plus calme, ou en fin d'après-midi quand c'est le plus animé.
Heures d'ouverture : 6h00 - 18h00 tous les jours. Le marché de nuit (à l'extérieur) est ouvert de 18h00 à 22h00.
Conseil : Lorsque vous négociez, proposez la moitié du prix demandé et trouvez un juste milieu. Soyez poli, riez, et profitez du processus — les vendeurs s'y attendent !
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Explorer le Palais de la Réunification
Le Palais de la Réunification, aussi appelé Palais de l'Indépendance, est un symbole emblématique de l'histoire du Vietnam. C'est là que la guerre du Vietnam a officiellement pris fin le 30 avril 1975, lorsqu'un char nord-vietnamien a franchi ses portes. Les visiteurs peuvent visiter les grandes salles, les salles de réception, les bureaux présidentiels et les bunkers souterrains. La terrasse sur le toit offre une vue panoramique sur la ville.
Meilleur moment pour visiter : En milieu de matinée pour éviter la chaleur de l'après-midi.
Heures d'ouverture : 8h00 - 11h00 et 13h00 - 16h00 tous les jours.
Prix : 65 000 VND (3.50$ CAD) pour les adultes et 15 000 VND (1$ CAD) pour les enfants.
Conseils : Ne manquez pas les bunkers souterrains où les décisions stratégiques de guerre ont été prises. Une visite guidée (disponible moyennant un coût supplémentaire) peut offrir une compréhension plus approfondie de l'histoire du bâtiment.
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Admirer la Pagode de l'Empereur de Jade
La Pagode de l'Empereur de Jade est l'un des temples les plus importants et historiques de Ho Chi Minh Ville. Elle est connue pour ses sculptures en bois détaillées, ses statues de la mythologie taoïste et son paisible jardin rempli d'arbres bonsaïs, de statues en pierre et de petits étangs. C'est un endroit magnifique et serein pour échapper à l'agitation de la ville.
Meilleur moment pour visiter : Tôt le matin ou en fin d'après-midi pour éviter les foules.
Heures d'ouverture : 7h00 - 17h30 tous les jours.
Prix : Entrée gratuite.
Remarque : Soyez respectueux, et souvenez-vous de vous habiller modestement (couvrir les épaules et les genoux).
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Marcher à Union Square
Union Square, située dans le District 1, est une place publique entourée d'hôtels de luxe, de boutiques haut de gamme et de restaurants. C'est un excellent endroit pour se promener tranquillement et profiter de l'atmosphère de la ville. Le soir, Union Square s'illumine et devient un lieu de rassemblement populaire pour les locaux et les touristes.
Heures d'ouverture : Accessible à toute heure, bien que les boutiques et restaurants aient leurs propres horaires.
Conseils : Promenez-vous à Union Square la nuit pour en apprécier tout le charme, et visitez des sites populaires à proximité comme l'Hôtel de Ville de Ho Chi Minh Ville.
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Découvrir le Zoo et les Jardins Botaniques de Saïgon
Le Zoo et Jardins Botaniques de Saïgon est l'un des plus anciens zoos au monde, établi en 1864. Il abrite plus de 1 000 animaux, y compris des éléphants, des tigres et des girafes. Le zoo est également doté de magnifiques jardins botaniques avec des plantes tropicales rares et exotiques.
Cependant, bien que les jardins offrent un refuge paisible, j'ai personnellement trouvé l'état des animaux préoccupant. Les enclos semblaient mal entretenus, et je ne recommande pas cette activité à ceux qui se soucient du bien-être animal.
Heures d'ouverture : 7h00 - 18h30 tous les jours.
Prix : 50 000 VND (2.75$ CAD) pour les adultes, 30 000 VND (1.60$ CAD) pour les enfants.
Remarque : Si vous décidez de visiter, concentrez-vous davantage sur les jardins botaniques. Sinon, envisagez de visiter un autre espace vert, comme le Parc Tao Dan, si vous cherchez un refuge paisible sans zoo.
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